Científicos sinaloenses transforman residuos de cerveza en alimentos y electricidad
La cebada es un cereal empleado en la producción de cerveza, pero una vez utilizado puede liberar grandes cantidades de metano si se desecha al aire libre; con un proceso científico, este residuo puede reusarse y darle un nuevo valor. Culiacán, Sinaloa, 24 de febrero de 2025. En un innovador esfuerzo por impulsar la economía circular y mitigar la emisión de gases de efecto invernadero, científicos sinaloenses desarrollan modelos para que los desechos generados en la producción de cerveza pueden convertirse en alimentos con altos valores nutricionales y en fuentes de energía limpia. Este trabajo no solo abre nuevas posibilidades en el desarrollo de biocombustibles y electricidad, sino que también representa un avance significativo en el combate contra problemas de salud, como la diabetes y, en la reducción de emisiones de metano. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de […]
